キーマカレー

快晴の日曜日。

海に行くつもりが、あまりの寒さに、

家に籠って、カレーを作る事にした。

玉葱３個、蒜５片、土生姜少々をオリーブオイル、バターで約１時間

「あめ玉」 を作る。

牛肉ミンチ３００gを炒め、油を拭き取る。

「あめ玉」とミンチを合わせ赤ワインを注ぎ、アルコールをとばす

トマト投入。

カレー粉投入。

ビーフブイヨンを入れ各スパイスを投入。

ローリエ、鷹の爪、醤油少々を入れ煮込む。

チャツネ

ダイエット中なので、野菜中心に。