kirico平成の大修理 フェーズ２

ファステーもブームも無い。

ジブファーラーはフォイルの中のフォアステーが切れかけていた。

フォイルも破れていたので、

HARKEN Mark4に交換。

 ブームは開けてみると

アウトホールがとほほな事に

ダイニーマに交換

ジブ　メインセールもクリーニングに出したので

２月中旬にはやっと完了と相成る。

函館へ

１２年振りに函館へ行った。

 当社事業コーディネートの再開発

新幹線開通に向けて

解体工事が始まった。

前夜から雪の函館
海と山が近く観光資源多し

 重要文化財の後藤軒でランチ

 

 函館よき時代の匂い

おとなしい味の

 かにクリームコロッケ

 食事の後は五稜郭へ

大金を投じて部分復元された

函館奉行所を見学

確かに大金を投じすぎて市民の批判を浴びただけあって、

立派な作りであった。

雪かきもゆるキャラが（こんぶ）

 函館にはヨットハーバーもある。

おお寒

3連休２日目

今日も晴天

しかし寒い

ということでシチュー作りに

前日阪神百貨店で購入したすね肉を一晩

香味野菜、にんにく、ワイン、セージ、ローズマリーと漬込んだ

前回成功したすじ肉のフォンを作る

すじ肉をいため

漬込んだ香味野菜もいためる

すじ肉と香味野菜をワイン　水　セージ　ローズマリー

４時間に込む

４時間後　濾してすじ肉のフォンの完成

カリフラワー　マッシュルーム　ポテト　人参

塩ゆでしバターで軽くソテーしておく

すじ肉のフォンにホールトマト　ワインを足して

すね肉は粉をつけて焦げ目をつけ

３時間煮込んだ後　

カリフラワーなどを投入

完成！

実においしい

８９歳の母にも持って行った。

平成26年始めての3連休

ことし始めての3連休は極めて寒い。

一説では地球温暖化はやはり陰謀であったと。

連休前には極寒の長野に

善光寺に初詣
頭にしっかり気合いを入れてもらった。
連休初日は今宮戎の残り福に

初めて訪れた今宮戎
意外に小さい

参道もないので、高速道路の下にお店が

さすがに福娘は美人が多い

今年のおみくじの総括
吉　３
末吉　２
おとなしくしとけという事かな？

１月４日初乗り

予報に反して曇天　無風

それでも、セールをはり、エンジンを切った

 啓明学院高校だけ練習中

みんな関学に上がるのね。

あまりに穏やかなので、船上でお祝いを始めた

 I氏に頂いた酒の肴お節

酒は 奈良の「風の森」

寒ブリ　マグロまで出て

日本酒がすすむ。

小雨が降り始め、気温が下がったので

ハーバーバック

船内でさらに宴会

 自宅から持参の煮しめ

M司厨長のお椀

 〆は赤飯

全員足元があやしくなった。

１月３日初乗り

平成２６年自転車初乗りは少々参加者が少ない

奥様の里に帰省　１名

病気療養中　２名

民事再生法提出中　１名

無断欠勤　１名

しかし、うら若き女性の参加があった。

 伊和志津神社からスタート

門戸厄神

 広田神社（失礼しました）

 西宮えびす

今年は午年

戎様が市中を乗り回されていた、

神馬

ありがたや　ありがたや

西宮えびすの後は神社前の「ひるね」

 ご自慢のチャーシュー　これはうまい

 ぎょうざ　具が多すぎて私の好みではない

この後退院したTちゃんも合流し三桂で蕎麦と日本酒を

たらふく飲んだ後、M君　 Aさん　 E子は走り足りないと

船坂峠へヒルクライミングに

大変な事になっているだろう。

明日話しを聞こう。

平成２６年お正月

今年のお正月休みは長い

年末に２日ゴルフに行っても、家の掃除、窓ふき、おせち作りと

時間に余裕がある。 

二人の娘もこれが最後と珍しく

床掃除

 ２０数年前の娘二人

 同じシチュエーションで撮ってみた。
二人とも縦に長くなった。
 おせちは棒鱈

 家人が３日かけて戻した干鱈をふきこぼしながらあくを取る。

 例年出汁はしっかり取る。

 出汁に醤油　味醂　酒　を同量。砂糖を大さじ５杯と多めに

 落としぶたをして約２時間炊く。

仕上げに味醂をかけててりを出した。

その他ぶり、ごぼうも担当したが、

ぶりは失敗した。

一夜明けて

元旦

ここ数年穏やかな晴天

 I氏に頂いた寿司屋の酒のあてお節とともに

我が家のお節

 今年の酒はこれ