社内旅行

恒例の社内旅行

今年は高松へ。

来年は弊社３０周年。

旅行出発に当たって西宮神社に商売繁盛祈願に行った。

 法人の平均寿命をクリア。

益々発展を祈念した。

高松市の丸亀商店街の再開発を見学の後

琴平へ。
金比羅大歌舞伎の金丸座へ。

 勘三郎も襲名披露をした。
記帳場がある。

せり、回り舞台、吊り全て手動。
消防設備一切なし。
大丈夫かな？

 是非見たくなった。
毎年４月に公演があるようだ。
早速予約しよう。
２日目は今年注目されたエリエールのゴルフ場へ。

立派なゴルフ場であった。
小春日和の中ゴルフを楽しんだ。
スコアは寒かったが。

 

中之島フェスティバルホール

N先輩の計らいで、１１月に完成したフェスティバルホールを見学した。

大阪屈指のホール。

敷居の高いクラシック専用ホールのイメージがあるが、

 Weather Report、  Deodatoのコンサートには行った。

山下達郎も行ったかな。

今までなかったバルコニー席もあり随分天井も高くなった。

外壁と同じレンガは１００×４００　１枚１０kg

同じ職人が貼り、肌合いを揃えたとの事。

外壁　内壁併せてその数２０万枚！

 名物の大階段も復元されている。

エントランスホワイエからのエスカレーターは長さ５０m。

演出で天井低く、スプリンクラーヘッドにあたりそう。

ホール階と事務所階の間のメガトラス。

厚さ１０cmの鉄板　いや鉄の固まりを溶接で。

れんがといい、この溶接といい久しぶりに職人技が全面に出た建物だ。

名村へ帰港

３連休最終日

小春日和というよりかなり気温が上がる中

整備の為

名村へ帰る。

寒いと思い、重装備

　熱燗　おでんも用意した。

 しかし、日差しきつくかなり暑い。

今日は大阪と神戸でマラソンの日。

一杯汗をかいたであろう。

 これから来春まで名村で整備。

キリコも船齢３０年。

きれいにしてやろう。

帰宅途中。

Kちゃんと「ばーこば」へ。

最近の東南アジア情勢を一頻り議論。

手前のカクテルは「チャイナブルー」

彼方に見えるは「コリアンレッド」

両国ともにお味は大した事はない。

テレキャスター

念願のメープルトップのテレキャスターを手に入れた。

美しい！

 昨年からアメリカ村の三木楽器でギターを習っている。

ウエスモンゴメリーにはなかなかなれないが、

指のたこは固くなった。

テレキャスターサウンドはシャキシャキ。

ジャズではないな。

でもマイクの音の拾い方はなかなかよろしい。

練習しよう。 

１１月３連休

１１月の３連休。

スタートはゴルフ。

最終日はヨット。

中日は肌寒い中　料理をする。

今日はカレー。

牛ひき肉をターメリック　塩でもみ、ヨーグルトを混ぜ冷蔵庫へ

 スパイス：クミン　コリアンダー　ターメリック　チリパウダー　黒コショー　塩

 スタータースパイス：多めのサラダオイルに
クローブ　クミン　シナモン　ナツメグ　黒胡椒

 スタータースパイスが香り立ったら、玉葱とセロリの茎を投入。

あめ玉になってから、ニンニク、生姜のみじん切りを投入。

ホールトマトを投入。
スパイスを投入。

冷蔵庫から取り出した、ヨーグルト漬けのひき肉を投入。

〆に長野の一味唐辛子を投入。

最後にセロリの葉を入れて完成。

雨の土曜日

秋雨の土曜日は

料理で時間をつぶす。

今回は牛すね肉のシチュー

 すね肉７００g。大きめのブロックにまとめ、凧糸で整える。

きつめの塩こしょうをして冷蔵庫へ。　　

 すじ肉３００gを炒める。

1. 同じフライパンでいつもの香味野菜、ニンニクを炒める。

 すじ肉、香味野菜を鍋に。

ワイン、水、セージ、ローズマリー、鷹の爪をいれ、

あくを取りながら、４時間煮込む。

 殆ど溶けてかけているすじ肉と野菜をわけ、

 野菜を裏ごしし、すじ肉と併せて、フォンの出来上がり。

 すね肉を冷蔵庫から取り出し、薄く粉をつけて表面を焼く。

 同じフライパンでホールトマトを一煮立ちさせる。

 裏ごしして鍋にもどす。

 じゃがいも、人参は軽く茹でておく。

 煮込みは３時間。

７時間かけて完成。

牛すじのフォンは大正解であった。

善光寺 お礼参り

権堂再開発の除却工事が始まった。

４年前に講演で訪れてから、ようやく着工。

４年振りに善光寺にお礼参りに。

ご利益があった。

全国恒例の菊花展が開催中。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お見事！

 　　　　　　　　　　　　　　　　　盆栽風のものも

かわいいものも。

名物　八幡屋礒五郎の七味唐辛子を買った。