HOOTERS

西宮浜にHOOTERSが！

ほんまかいな

先週のレースであけた穴修理に行った帰りに寄った

土日だけだがほんまに

HOOTERS!

尻無川で[PIER34]をやっているW氏

頑張ってますな。

えびすめ

幼少の頃

祖母にやってはいけない贅沢の一つとして

白いごはんを埋め尽くす「えびすめ」

のお茶漬け

我が社にはなぜかえびすめが余っている

一つ貰ってきて

還暦過ぎて祖母の教えを破る事に

貧乏性なのか

白いご飯を埋め尽くせてない

番茶をかける。

グルタミン酸が番茶に溶け

実にうまい！

その他の昆布もおいしい。

昆布うまい！、

「えびすめ」まだまだいける！

前夜は８月に上海に旅立つ長女と

梅田センタービルの空中庭園へ

（次女は新婚旅行中）

娘の前職の職場であるが彼女も初めて

私も妻も初めて

白人、東南アジア人観光客でいっぱい。

ATCはガラガラなんだが。

７月３連休

海の日がらみの３連休

前日まで沖縄に滞在

内地に帰れば沖縄よりも暑い夏が来ていた。

初日はT邸プールパーティー

ご近所の子供達が大勢参加

T氏の地域貢献には頭は下がる。

昼過ぎからわんわんクラブの面々とご近所麻雀

これも恒例かつ高齢化している。

２日目はこれも恒例の天神祭ヨットレース

デフェンディングチャンピオンなので、気合いが入っていたが、

レース会場に行くまでの機走で５ノットでない！

この１ケ月で急速に牡蠣がついたようだ。

北港ヨットハーバーまで１時間もかかり、

あわてて応急の牡蠣取りをする。

 牡蠣とりの甲斐なく

上一スタートの甲斐もなく

まったく滑らず

 上マークはびり

 おまけに上マークでマークタッチ！

７２０度回転のペナルティーやってる間に

このとおり　誰もいなくなった！

 恥はかかない。

リタイアし、シャンパンを飲む

 酔っぱらってバースにつけた。

ハルに穴をあけた。

あ〜あ
最悪

 いつもの奉納おどり

憑依状態の彼女

去年もいたなぁ

フラダンスも同じメンバー

表彰式前にそそくさと帰港。
反省会を樽ちゃん同級生の
阪神西宮よしぼんで
やけ食い気味であった。

 

連休最終日は庭の草むしり。

来週はハルの修理。

夏が来た！

恒例のT邸プールパーティーの前週

金魚をえさに近所の子供を集めてプール掃除

 我が家にも家人の反対を押し切って金魚を持って帰った。

犬以来久しぶりの生き物を育てる事に。

娘もいなくなったからまぁいいか。

来週はプールパーティー

パーティーは中座し、夜までわんわん麻雀

日曜日はいよいよ天神祭レースだ。

 夜は家人と神戸老舗レストランめぐり

今晩は１９２３年創業の元町伊藤グリルへ

この近くに住んでいた事もあり

幼稚園の頃から祖母によく連れて行ってもらった。

おしゃれな祖母は支払いをいつもサインですましていた。

洋食屋のイメージがあったが、

現在は炭火焼ステーキが売り物との事。

なんと、最近食したステーキの中では最上位！

やわらかく、あまく、ジューシーであった。

出汁の取り方

北山魯山人の「出汁の取り方」には

鰹は本節より亀節がよい

叩くとカンカンという拍子木のような音がするものがよい

切れ味の良い鉋を用意する

削ったものは

まるで雁皮紙の如く薄くガラスのように

光沢のあるものでなければならない

前夜から水につけておいた昆布

４０分超弱火で煮だす

これは魯山人の昆布だしの取り方とは異なるもの

 鰹節は枕崎の亀節

厚みは雁皮紙とはいかず。

光沢はそれなりに

 昆布だしを一度沸騰させ

 一気に削り節をいれ

さっと引き上げる

黄金色の出汁

冷蔵庫に保存する。

誕生会

例年６月は私の誕生月に併せてキリコクルーの誕生会が開催される

今年はずっさんのワインバーη−で

傷心のずっさんと久しぶりのセッション

I Realのミュージックマイナスワンをつけて

Blue BossaとBillies Bounceの２曲だけ

傷心は少し癒されたかな？