台風１５号

今年は台風の上陸が少ない年だ。

昨日の那覇もことしは一度も上陸無し

水不足が深刻に。

１５号「コンレイ」は沖縄本当を迂回して本土直撃

のはずが、今朝早く消滅した。

今日は１０名のゲスト乗せてクルージングの予定

強風の為中止した。

まだ雨は降ってこないが、

明日からの朝カレー用にルーを作る事にする。

鶏ミンチ　６００g

玉葱　１個

トマト　１缶

ニンニク　５０g

しょうが　５０g

サラダ油　１５０cc

水　８００cc

パプリカ　４５cc

ターメリック　２０cc

カイエンペッパー　５cc

ガラムマサラ　５cc

チリペッパー　５cc

コリアンダー　５cc

塩　２０cc

インド人のレシピを今回は忠実に施行

サラダ油と鶏ミンチの多さにちょっと驚いた。

 大量のサラダオイルでにんにくを煮る

 玉葱もこのオイルの量だと余裕をもって炒められる

 しょうがとトマトを投入

 スパイスと塩を入れた後鶏肉投入

 水８００ccを入れて２０分煮込む。

煮込みすぎると肉が固くなる。

 完成。

とてもおいしい。