バラライカ

子供の頃から神戸のまちなかがワールドレストラン状態だったのは

歴史的必然性がある。

子供の頃　大丸前にあった

昭和２６年創業の純ロシア料理のバラライカ

ドンナロイア同様「純」ロシア料理。

これから、神戸の各国の「純」料理探訪を始めようと思う。

 先月　我が家で作ったボルシチより見栄えが悪い。

キャベツが大きすぎる。

が、このほうがキャベツの甘みが良く出るようだ。

サワークリームも少ない。

おとなしい味

ピロシキも往年のパルナスのものに比べると

おとなしい味。

ライスかピロシキの選択という事なので、

主食代わりという事か。

次は純ドイツ料理 に行こう。